Oficina de Cozinha - Aulas de Cozinha à sua medida

Veja abaixo os Cursos disponíveis

O Chefe de Cozinha Augusto Lima, é um profissional respeitado com a carteira profissional n.º 1263445036 – S.T.I.H.T.R.S.A. e um formador certificado pelo IEFP, CAP n.º EDF 3501/2002 DG – válido até 14/02/12 e é o actual Secretário geral da ACPA – Associação de Cozinheiros Profissionais do Algarve. 

Local: Para além de outros, no Restaurante Xarme, conforme programa.

Como se inscrever: no espaço “Xarme”, ou através do xarme.correio@gmail.com enviando nome, contacto telefónico e referência do Curso ou ainda pelo jose.lima.7@netvisao.pt ou pelo n.º 917818412

Dias/horários: Serão feitas Turmas e posteriormente  avisados os inscritos

Locais: Lagos - Restaurante Xarme, Rua 25 Abril, 54

       Albufeira - Mínimo 6 pessoas - Local a determina

       Portimão - Mínimo 6 pessoas - Local a determina

              Silves - Mínimo 6 pessoas - Local a determinar

*Os preços indicados serão praticados promocionalmente, durante os primeiros seis meses como lançamento do projecto

Jantar Eno-gastronómico "Esporão"

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Jantar Eno-gastronómico com os Vinhos "Foral de Portimão", da Quinta da Penina

Já à algum tempo que eu e o meu amigo, Eng. João Mariano, estavamos para fazer um jantar com os Vinhos Foral de Portimão. Aconteceu no dia 25 de Setembro, sábado, dia em comemoramos as Vindimas.

As fotos e a Ementa (clik para aumentar)

O nosso propósito

Tal como ontem, queremos ser uma alternativa à Restauração existente, praticando uma Cozinha inovadora, de mercado, criativa, sustentável e sustentada nos valores Regionais e Nacionais, com serviço de sala apaixonado e informal. 

E tal como ontem, queremos inovar, surpreender e apaixonar os nossos clientes e amigos com projectos novos e outros já consolidados como o  "ComerArte" e a "Oficina de Cozinha".
A par de uma culinária tradicional, a Cozinha de autor do Chefe Augusto Lima pretende surpreender e cativar a exigência dos nossos clientes, fazendo com que estes sejam o nosso principal veiculo de divulgação.
Queremos levar até vós Jantares temáticos, como o "Al-zait" nigth - tudo com azeite ou Jantares Eno-gastronómicos  como o que realizamos com os vinhos da "Quinta da Penina", do meu amigo, Engenheiro João Mariano.
Nós por cá, valorizamos a Cozinha Vegetariana e os Produtos Indígenas Algarvios.

Xarme - A continuação do Projecto "Alfarroba"

Lagos - A Cidade das Descobertas

"Lacóbriga" - A mais ocidental cidade do Algarve Romano

"Zawaia" - Lagos na lingua Árabe (Também um dos meus pratos - carpaccio de laranja, emulsionado em azeite e hortelã. Lascas de figo seco e amêndoas torradas. Canela em pó)

 

"Xarme" - O Restaurante onde pode viajar num Mar de sabores, aromas e cores, à descoberta de uma nova Cozinha.

Se procura,

Novas combinações,

Audácia,

"Estar", como em sua casa,

Serviço simpático,

Venha daí, está convidado

Xarme - A Cozinha de Augusto Lima

Rua 25 de Abril, n.º54

8600-763

282 185 365

917 818 412