Projecto "Estrelas do Algarve", 3.ª edição - a Amêndoa

Mais um jantar e mais uma estrela Algarvia.

Desta vez homenageamos a Amêndoa, rainha de doces iguarias que despertam o nosso imaginário..

Conta-se que há muitos séculos, quando no Al-Gharb reinava em Chelb, futura Silves, o jovem rei Ibn-Almundim, ele viu entre os prisioneiros de uma batalha,  a linda princesa Gilda, vinda do Norte. Impressionado, deu-lhe a liberdade e passado algum tempo estavam casados. Um dia, a rainha caiu doente sem razão aparente. Um velho das terras do Norte pediu para ser recebido e revelou que ela sofria de nostalgia da neve do seu país distante. O rei mouro de imediato mandou plantar por todo o reino amendoeiras que um dia floriram e as suas brancas flores deram à rainha a ilusão da neve, ficando curada.

Quatro pratos, quatro perspectivas em mais um Design Menu Degustação repletos de audácia, cor, aroma e muito Xarme.

 

Veja a Ementa e reserve sem demora. Garanta mais uma oportunidade de viajar ao mundo do imaginário e criatividade gastronómica.

Bom apetite e seja bem vindo ao Xarme!

Clique na imagem para ampliar 

Inauguração da Enoteca Xarme



Manuel Raposo, João Mendes, João Mariano, Augusto Lima e Anibal Neto



Mais um dia de Xarme...

e mais um momento de convivio à volta do vinho e dos petiscos.

É já no dia 25 de Fevereiro, sexta-feira, pelas 19,00 horas.

Em jeito de Porta aberta, preparamos um lanche com iguarias regionais do Algarve e do Alentejo
 Destacamos a pericia do especialista em corte de presunto, Manuel Raposo, do Restaurante Raposo, Vidigueira.

Iremos mimar os nossos clientes com três mini Cursos: Azeites, Vinhos (Terroir), Vinhos (Castas)
e ainda disponibilizar uma promoção irresistivel:

Voucher 50% desconto - Jantar a dois com muito Xarme 
Refeição composta por Menu degustação de quatro pratos, dois copos "Grace Vinyard", água e café. Agora €52,70 - antyes €105,40

Voucher 50% desconto - Fim de Tarde a dois na Enoteca Xarme
Prato de queijo e presunto
Dois copos "Grace Vinyard"
Gelado de azeite com trufa de alfarroba, figo e medronho
Agora €17,50 - antes €35,00

Estarão presentes os responsávei das Empresas com as quais o Chefe Lima é Parceiro:

CAV - Cooperativa Agricola da Vidigueira - Engenheiro José Batista

QuintadosVales, Estômbar - Engenheiro Anibal Neto

Quinta do Vale Burrucho, Vila de Frades, Vidigueira - Enologo/Produtor José Miguel

Baesurisal, Castro Marim - sal marinho e flor de sal - Fernando Reis da "Pedaços do Mar" 

Contamos ainda com a presença dos Produtores
João Mariano da Qtª. da Penina
João Mendes da Qtª. Morgado da Torre
Rui azevedo, da "Tributo aos sentidos", responsável pela comercialização dos novos vinhos Porches

Porta Aberta

Preço: 10,00 pessoa

Dia: 25 Fevereiro

Horário: Inicio às 19 horas

Clique na imagem para visualizar o Programa completo

Projecto "Estrelas do Algarve" 2.ª edição - a Laranja

Mais um "Jantar de estrelas", desta feita dedicado à Laranja.

A laranja, que já foi rainha das exportações Algarvias e que já encheu de orgulho o espirito do povo Algarvio, foi o ano passado, também ela, estrela em terras do Norte. Ora vejam!

No ano findo, fui responsável de um Jantar de promoção do Algarve (que fez parte do Road Show 2010 da RTA), num hotel da "Cidade Berço". O Chefe, quando me apresentei, disse-me ( repleto de orgulho), que as laranjas, "Rijas e Boas", que eu havia pedido, não o haviam de "deixar ficar mal", já que eram do Algarve. Uma classe!...segredou. 

Isto prova bem a importância que a Laranja Algarvia tinha dentro e fora do nosso País.

No Sábado, 5 de Fevereiro, venha provar esta Estrela em quatro pratos com  cor e aroma a Laranja.

O preço por pessoa: €20,00 (s/bebidas).

Vamos sortear um Jantar (para dois), para o próximo jantar "Estrelas do Algarve", cuja estrela será a Alfarroba.

Reserve já a sua mesa (917818412) e leve para casa laranjas Algarvias.

Para ver a Ementa, clik na imagem

Até lá...saudações Algarvias!