Jantar Especial de Verão

O Xarme apresenta o "Jantar Especial de Verão"
Especial, porque queremos estar com os nossos clientes, dando-lhes a conhecer a nossa Carta de Verão.
Preparamos uma Ementa com duas sugestões nas Entradas/Principais/Sobremesas a um preço baixinho!

E ainda pode validar um Jantar para Dois, aderindo ao Voucher de 50% desconto.

Esteja atento à sua caixa de correio electrónico.

Clique na imagem para ver a ementa e o Voucher.

Saudações gastronómicas

Chefes

Augusto Lima

Miguel Lima

Os desenhos do Timo

Sendo o Xarme e todos quanto lá trabalham amantes da Arte em geral, foi para nós um enorme prazer termos "descoberto" este mágnifico artista Alemão que trocou a sua terra por Lagos, onde escreve, pinta, desenha, dá aulas de pintura e tem uma Galeria mesmo ao lado do Xarme.

Falo-vos do Timo Dillner. Artista puxa Artista, apesentei-me e desde aí que nos tornamos amigos e temos trocado algumas experiências e confidencias.

A meu pedido, o qual prontamente acedeu, desenhou quatro temas para as nossas novas cartas. O empenho  e o gosto foi tamanho que continuou a criar. O resultado são uma série de 17 quadros cujo tema são a Restauração, subdividida entre Bar, Sala, Cozinha e Pastelaria que estarão disponíveis para vossa  apreciação no Xarme, na noite de 30 de Abril, Sábado onde inauguramos esta Exposição na companhia de um Bufete alusivo às novas iguarias do Xarme, vinho, e claro muita alegria numa noite de Xarme à qual já habituamos os nossos clientes.

Mais noticias para breve nas vossas caixas do correio.

Saudações gastronómicas

A Carta de Verão 2011

O projecto Xarme só será sustentável se conseguir junto dos seus clientes criar um conjunto de situações que promovam a visita assidua deste espaço de Restauração.

Ser e Ter, são hoje palavras importantes no léxico dos Consumidores.

Alteramos um pouco o nosso conceito e apresentamos mais pratos "convencionais" e "apetecidos pelo consumidor em geral, mas sempre com aquilo que nos destingue e voçê aprecia: Qualidade e Inovação

Ser Moderno

Ser Apelativo e interessante

Ter Qualidade

Ter Preços competitivos face ao produto apresentado

Aqui vos deixo a Nova Carta do Xarme
Os Pratos de entrada

Os Pratos de Carne

Os Pratos de Peixe

Os Pratos Vegetarianos

Os Pratos de Sobremesa

 Esperamos por si...

Saudações gastronómicas
Chefes Augusto Lima e Miguel Lima

De novo, o tão esperado "ComerArte", agora no Xarme

O Chefe Augusto Lima apresenta o Projecto “ComerArte” 

 - 8.ª edição

 “ComerArte” – Um diálogo de Artes.

O que é?

Um Evento gastronómico em que juntamos à nossa Arte, a Cozinha a todas as outras. O fio condutor é uma Tela pintada ao vivo pelo artista convidado (usando chocolate, compotas e outros elementos comestíveis) e um Design Menu Degustação de pratos criados para o Evento, regado por vinhos de topo, alguns estreantes no panorama vínico, entre outros apontamentos artísticos e tudo isto ao som de musica, calma ,tocada ao vivo.

Curioso? Espero que sim!

O “ComerArte” é um Evento único, criado pelo Chefe Augusto Lima. As outras sete edições aconteceram no Restaurante Alfarroba, em Silves, seu antigo projecto.

São momentos únicos e irrepetiveis.

Ah! O quadro, pintado ao vivo, numa tela comestível, será no final de admirada, rasgada e comida pelos convidados.

Os vinhos, são da Quinta da Mingorra , do Conceituado Produtor Henrique Uva, representados pela Empresa Sulvintage, dirigida pelo Técnico João Machado.

Este evento será filmado, fotografado, tratado por uma Revista, um Jornal e colocado no You Tube.

Quando è?

Sábado, 12 de Março, pelas 8,30 horas

Você não pode faltar!

Lugares limitados.

Reserve agora.

Click na imagem para ver o Programa completo

Espaço Xarme – Restaurante/Enoteca/Escola de Cozinha

Rua 25 Abril,54 Lagos

282 185 365 / 917 818 412

xarme.correio@gmail.com

Dia Internacional da Mulher

O 18 de Março é uma data envolvida em mistério. O que está por de trás desta comemoração, pode muito bem ser a mentira que repetida como verdade se torna verdade. Bom, pelo menos é o que se diz.

Contudo, a Emancipação da mulher, modificou o Mundo e o Mundo bate palmas.

Dispensando femeninismos exacerbados e rotolagem comercial, o facto é que a data merece pela importância politica e social, uma comemoração à altura.

Todos nascemos de uma mulher e eu devo a duas (Mãe e Avó), a minha paixão pela Cozinha.

Este ano vamos comemorar com uma Homenagem à minha Mãe.

Preparei uma Ementa especial, baseada em produtos que ela gosta e usa diáriamente. A Sr.ª Laura Margarida Pessoa Lopes, nasceu em Gouveia, Beira Alta e reside em Quelimane, Moçambique, terra que me viu nascer.

Compilei os gostos dela, a delicadeza e a força da Mulher e a folia do Carnaval.

E tudo isto com muita musica, poemas e baladas.

A não perder!

Clik na imagem para ampliar e poder ver todo o Programa

Projecto "Estrelas do Algarve", 3.ª edição - a Amêndoa

Mais um jantar e mais uma estrela Algarvia.

Desta vez homenageamos a Amêndoa, rainha de doces iguarias que despertam o nosso imaginário..

Conta-se que há muitos séculos, quando no Al-Gharb reinava em Chelb, futura Silves, o jovem rei Ibn-Almundim, ele viu entre os prisioneiros de uma batalha,  a linda princesa Gilda, vinda do Norte. Impressionado, deu-lhe a liberdade e passado algum tempo estavam casados. Um dia, a rainha caiu doente sem razão aparente. Um velho das terras do Norte pediu para ser recebido e revelou que ela sofria de nostalgia da neve do seu país distante. O rei mouro de imediato mandou plantar por todo o reino amendoeiras que um dia floriram e as suas brancas flores deram à rainha a ilusão da neve, ficando curada.

Quatro pratos, quatro perspectivas em mais um Design Menu Degustação repletos de audácia, cor, aroma e muito Xarme.

 

Veja a Ementa e reserve sem demora. Garanta mais uma oportunidade de viajar ao mundo do imaginário e criatividade gastronómica.

Bom apetite e seja bem vindo ao Xarme!

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Inauguração da Enoteca Xarme



Manuel Raposo, João Mendes, João Mariano, Augusto Lima e Anibal Neto



Mais um dia de Xarme...

e mais um momento de convivio à volta do vinho e dos petiscos.

É já no dia 25 de Fevereiro, sexta-feira, pelas 19,00 horas.

Em jeito de Porta aberta, preparamos um lanche com iguarias regionais do Algarve e do Alentejo
 Destacamos a pericia do especialista em corte de presunto, Manuel Raposo, do Restaurante Raposo, Vidigueira.

Iremos mimar os nossos clientes com três mini Cursos: Azeites, Vinhos (Terroir), Vinhos (Castas)
e ainda disponibilizar uma promoção irresistivel:

Voucher 50% desconto - Jantar a dois com muito Xarme 
Refeição composta por Menu degustação de quatro pratos, dois copos "Grace Vinyard", água e café. Agora €52,70 - antyes €105,40

Voucher 50% desconto - Fim de Tarde a dois na Enoteca Xarme
Prato de queijo e presunto
Dois copos "Grace Vinyard"
Gelado de azeite com trufa de alfarroba, figo e medronho
Agora €17,50 - antes €35,00

Estarão presentes os responsávei das Empresas com as quais o Chefe Lima é Parceiro:

CAV - Cooperativa Agricola da Vidigueira - Engenheiro José Batista

QuintadosVales, Estômbar - Engenheiro Anibal Neto

Quinta do Vale Burrucho, Vila de Frades, Vidigueira - Enologo/Produtor José Miguel

Baesurisal, Castro Marim - sal marinho e flor de sal - Fernando Reis da "Pedaços do Mar" 

Contamos ainda com a presença dos Produtores
João Mariano da Qtª. da Penina
João Mendes da Qtª. Morgado da Torre
Rui azevedo, da "Tributo aos sentidos", responsável pela comercialização dos novos vinhos Porches

Porta Aberta

Preço: 10,00 pessoa

Dia: 25 Fevereiro

Horário: Inicio às 19 horas

Clique na imagem para visualizar o Programa completo