Operação de Xarme II - 10.º Aniversário do Talho Lusitano

Operação de Xarme II

Local: Talho Lusitano - Lagos

Dia: 1Fevereiro

Hora: 17,30/19,30

Em termos empresariais é importante "aparecer", "ser vistos" e "falados" (bem).

A nossa estratégia de Marketing inclui  algumas acções que decidimos baptizar com o nome da nossa 1.ª apresentação ao publico. “Operação de Xarme”.

A Operação de Xarme II, acontece já nesta terça-feira próxima, dia 1 de Fevereiro, no espaço do Talho Lusitano, em Lagos, do Luís Ferra, nosso fornecedor de carnes, unicamente  Lusitanas

O evento tem duplo significado já que o Talho Lusitano comemora o seu 10.º aniversário e coube-nos a nós a gratificante tarefa de confeccionar e apresentar algumas iguarias com produtos à venda neste espaço já conhecido da cidade de Lagos

Apareça e venha comemorar 10 anos de vida empresarial e conhecer a cozinha do Xarme

Veja o que preparamos para si

Empada de coelho 

Morcela de Monchique com picadinho de maçã e canela

Fígado d'frango/azeite d’ervas/especiarias. Perfume vinagre de vinho tinto

Tagine de borrego

Salada de entrecosto com malagueta, ervas e citrinos

Vinho branco/ tinto, Lusitano – Alentejano Regional da Ervideira

Talho Lusitano

Rua D. Vasco da Gama, 32 loja A

282 763 949

Parcerias - Xarme/ INdividual de Lagos

Na senda da sua estratégia comercial, o Xarme é agora parceiro de negócios da nova e moderna empresa de consultoria pessoal e empresarial, INdividual, localizada na nova fase da Marina de Lagos.

Os Restaurantes modernos estão longe da imagem que temos do tradicional. Aliada à qualidade da refeição, a decoração, a simpatia dos empregados e o diálogo que existe entre o cliente e o Chefe  ( que sempre que pode, virá falar convosco) retratado no prato que nos é servido, são aspectos que são levados a rigor no Restaurante Xarme. Esta é a sua imagem!
 A Imagem é também o  objecto da INdividual – um espaço inovador de Consultoria de Imagem Pessoal e Empresarial, que inclui serviço de Cabeleireiro onde são abordadas questões como a auto-estima, valorização da imagem pessoal (estilo, cabelos, maquilhagem) e em última análise, qualidade de vida.
 Sendo a Imagem, um motor importante da nossa sociedade, o Restaurante Xarme e a INdividual - Consultoria de Imagem,  desenvolveram uma parceria que visa proporcionar aos nossos clientes, qualidade de vida: presentes gastronómicos e de beleza em completa sintonia.

O primeiro evento como parceiros realiza-se no Dia dos Namorados
Brevemente mais novidades.
Não deixem de visitar:
INdividual - Consuloria de imagem
Núcleo Gil Eanes, loja 12, Marina de Lagos
http://www.individual.com.pt/
info@individual.com.pt
telf. 282 764 274/913 664 072 

Espaço Xarme - Rua 25 de Abril, 54
Restaurante
Enoteca
Escola de cozinha
http://www.xarmecozinhamed.blogspot.com/
xarme.correio@gmail.com
telf. 282 185 365/917 818 412

Projecto "Jantares Debate" - 1.ª edição dedicada à Cidade de Lagos

Mais um Projecto Gastronómico do Xarme - Os "Jantares Debate"

O 1.º tema – “Lagos, que futuro?”

Quem disse que à mesa não se fala?

Ainda bem que, por vezes, a tradição já não é o que era.

 

No  Xarme, queremos continuar a inovar e a marcar a diferença, oferecendo produtos que destaquem a arte e a cultura e neste caso concreto a Cultura da amizade em redor da mesa.

 

Os Jantares debate, sempre de forma apolitica e arelegiosa, serão temáticos e pretendem influir na construção de um Mundo melhor e de entendimento entre os homens. Os temas, geradores de opiniões, partilha de conhecimentos e vivências, constituirão material de trabalho para em termos pessoais e profissionais serem usados na construção do conhecimento e da acção no nosso quotidiano.
Todos, se assim o desejarem serão oradores. O Chefe Augusto Lima será o moderador.

Para ver a Ementa (baseada na Tradição de Lagos e adaptada pelo Chefe), click na imagem 
       
Limite máximo: 25 participantes  
Reserva obrigatória
Custo: € 25,00 (sem bebidas) por participante
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Estrelas do Algarve - O Figo

Surpreender, inovar, diversificar, divulgar,

São adjectivos que identificam o nosso trabalho.

Surpreender, nas combinações inesperadas

Inovar, criando novos sabores

Diversificar, na oferta das nossas propostas

Divulgar, os produtos da Região Algarvia 

O projecto “Estrelas do Algarve” inicia-se com o Figo
São quatro pratos repletos de cores e aromas Mediterrâneos Algarvios

Venha ao Xarme, Sábado, 22 de Janeiro de 2011

Iremos sortear entre os participantes um Jantar para dois para o próximo “Estrelas do Algarve”, cuja estrela será a Laranja

Vemo-nos no sábado.Veja a ementa e reserve já!

O novo Projecto - Aula-jantar

Aula-jantar é um novo produto do "Espaço Xarme".

Com um minimo de 6 pessoas e um máximo de 12, este projecto permite aprender e jantar o que se aprendeu, tudo no mesmo espaço, tirando duvidas enquanto come.

Só tem que escolher uma de quatro Ementas disponiveis, optando pela Cozinha Tradicional ou pela Vegetariana.

Uma ocasião para juntar o seu Grupo de amigos e marcar o dia.

Veja as Ementas que preparamos para si.

 

Tempus Hibernus - Poema

Tempus Hibernus

O Inverno chegou! E depois?

Ainda bem que chegou e que chove lá fora.

A vida continua, cá dentro, aqui e agora!

O fogão aceso, ajuda a aquecer a cozinha de janelas fechadas,

Onde faço um gordo arroz com feijão num tacho já velho e cansado.

Comida com “sustança” ,que aquece a alma e enche a pança.

A crepitar, no fogo espevitado, tenho uma negra morcela de arroz,

Que se transforma ao sabor do calor e aguenta com valentia o tormento,

Sem derramar contudo, uma lágrima de gordura. Há! que raça a dela!

Após ter nascido, de mãos  ossudas e sábias que  teceram anéis da tripa lavada

Vai agora, na companhia dos farinhudos hidratos,

Servir-me de jantar nesta noite fria de inverno.

O Inverno chegou! E depois?

Assim tenho pretexto de emborcar uma branquinha

Para assegurar que aguento a noite fria, agora que o Inverno chegou

Augusto Lima, 03/01/’11

Operação de Xarme

Queremos e é nosso intuito fazer várias "Operações de Xarme", isto é momentos ou eventos onde seja possivel mostrar-mos o que somos e o que fazemos. É importante nos dias de hoje podermos mostrar a diferença que nos separa dos outros. 

ä Dia 07 de Janeiro, sexta-feira – uma data a não perder.

Olá a todos! 

Somos "Espaço Xarme", o novo projecto de Restauração em Lagos.

Preparamos uma "Operação de Xarme" aberta ao sector de Hotelaria e Turismo, Mídia/informação e ainda a alguns amigos/clientes queridos, de modo a mostrar quem somos e o que temos para oferecer em termos de serviços, neste novo projecto que será tanto maior quanto a participação de todos. Existimos porque amamos e acreditamos  no que fazemos. Queremos que sejam nossos parceiros na divulgação deste espaço.

Será servido um Jantar volante, informal e disperso pelos três pisos da Estrutura física do Xarme, que para além de alguns clássicos representativos da nossa Cozinha, contará com as açordas e sopas Outonais da Fernanda Raposo e a arte de laminar presunto  do Manuel Raposo, ambos proprietários do Restaurante Raposo, Vidigueira.  Também vinhos, da Quinta dos Vales, Estômbar, Quinta Morgado da Torre, Alvor e  Quinta de Vale Borrucho, Vidigueira e ainda as aguardentes de Medronho, Luís Sequeira, Silves, os azeites da CAV, Vidigueira, e os gelados, da Gellati Artigianali Italiano, Aljezur para além de outras participações. Como nos identificamos com Arte, generalisticamente, exibiremos duas exposições de arte, dos artistas,  Rosália Xavier, Silves e Timo Dillner, de Lagos e animação musical pela mão dos Duo MED,  Silves. Uma grande festa a não perder com todos estes amigos e parceiros. Só não poderá faltar você, claro!

Agradecemos confirmação pelo e-mail xarme.correio@gmail.com

Até sempre!....

Saudações gastronómicas,

Chefes Augusto Lima e Miguel Lima


Naturalmente que o Espaço não será suficiente para todas as pessoas que querem fazer parte desta grande festa, por isso decidimos que estarão presentes os trinta primeiros clientes/amigos que a partir de agora (quando o “Post” for colocado) nos enviar um e-mail com a frase “eu quero ir”. Caso nos seja possível, aumentaremos esse numero, sempre por ordem de chegada. Caso façam parte de agências, ou sejam Guias de Turismo e queiram colaborar connosco, serão preferenciais na contagem final.