domingo, 26 de dezembro de 2010

Operação de Xarme


Queremos e é nosso intuito fazer várias "Operações de Xarme", isto é momentos ou eventos onde seja possivel mostrar-mos o que somos e o que fazemos. É importante nos dias de hoje podermos mostrar a diferença que nos separa dos outros. 


ä Dia 07 de Janeiro, sexta-feira – uma data a não perder.


Olá a todos! 
Somos "Espaço Xarme", o novo projecto de Restauração em Lagos.
Preparamos uma "Operação de Xarme" aberta ao sector de Hotelaria e Turismo, Mídia/informação e ainda a alguns amigos/clientes queridos, de modo a mostrar quem somos e o que temos para oferecer em termos de serviços, neste novo projecto que será tanto maior quanto a participação de todos. Existimos porque amamos e acreditamos  no que fazemos. Queremos que sejam nossos parceiros na divulgação deste espaço.
Será servido um Jantar volante, informal e disperso pelos três pisos da Estrutura física do Xarme, que para além de alguns clássicos representativos da nossa Cozinha, contará com as açordas e sopas Outonais da Fernanda Raposo e a arte de laminar presunto  do Manuel Raposo, ambos proprietários do Restaurante Raposo, Vidigueira.  Também vinhos, da Quinta dos Vales, Estômbar, Quinta Morgado da Torre, Alvor e  Quinta de Vale Borrucho, Vidigueira e ainda as aguardentes de Medronho, Luís Sequeira, Silves, os azeites da CAV, Vidigueira, e os gelados, da Gellati Artigianali Italiano, Aljezur para além de outras participações. Como nos identificamos com Arte, generalisticamente, exibiremos duas exposições de arte, dos artistas,  Rosália Xavier, Silves e Timo Dillner, de Lagos e animação musical pela mão dos Duo MED,  Silves. Uma grande festa a não perder com todos estes amigos e parceiros. Só não poderá faltar você, claro!


Agradecemos confirmação pelo e-mail xarme.correio@gmail.com
Até sempre!....
Saudações gastronómicas,
Chefes Augusto Lima e Miguel Lima


Naturalmente que o Espaço não será suficiente para todas as pessoas que querem fazer parte desta grande festa, por isso decidimos que estarão presentes os trinta primeiros clientes/amigos que a partir de agora (quando o “Post” for colocado) nos enviar um e-mail com a frase “eu quero ir”. Caso nos seja possível, aumentaremos esse numero, sempre por ordem de chegada. Caso façam parte de agências, ou sejam Guias de Turismo e queiram colaborar connosco, serão preferenciais na contagem final.

Jantar de Passagem de Ano e 1.º de Janeiro de 2011

Muito possivelmente pela nossa tenra idade, as reservas para a Passagem de Ano, não foram em n.º suficiente para que dessemos ordem de avançar à maquina da "Preparação".

Contudo e em vez da Ementa  e preço anunciados, estaremos abertos no ultimo dia do Ano e no 1.º do Novo Ano, ao Jantar, com uma Ementa Especial, aos preços normais do Restaurante.

Para quem apenas deseje Jantar tranquilamente e comemorar a Saída/entrada de um novo Ano num ambiente Gourmet com muito Xarme, já sabe:
Não deixem de finalizar ou começar connosco 2010/2011.
Vejam as nossa propostas e reservem.
917818412 / 282185365

Temos um terraço
onde apesar do frio 
podem ver o fogo de artificio
e fumar um puro, ou talvez não
e tudo isto sem confusão




quinta-feira, 25 de novembro de 2010

Viagem aos sabores - A Cozinha é Arte



Crio iguarias
que são poesias
E poemas são alimento
comida d' alma, sustento
E arrepia quando declamada
E incomoda quando mordida e devorada
Crio iguarias que despertam desejos
ardentes, húmidos beijos
Viagem aos sabores
templo de aromas e cores
exercício de prazer mundano
Depois o orgasmo, a calma
porque alimenta a alma
na viagem ao profano

Soneto
Viagem aos sabores
Augusto Lima

Parcerias - Festas+Festas do meu amigo Rossi

Desde sempre as parcerias foram primordias para alcançar notoriedade, visibilidade e consolidar amizades e interesses.

O Rossi é um amigo de longa data e dono da empresa Festas+Festas, sediada na Quinta da Pomona
Para a realização dos mais variados eventos como casamentos e festas diversas, a Quinta, em Silves. é um daqueles espaços únicos que vale a pena conhecer.

Ainda pode visitar o "Show room" com apresentação dos mais variados exemplos de decoração de mesas, louças e extras para o seu evento.

ROSSI H.
Festas+Festas, Organização e Produção de Eventos, Unip. Lda.
QUINTA DA POMONA
APARTADO 220
8300-052 SILVES - ALGARVE
festasmaisfestas@gmail.com   festasmaisfestas@sapo.pt 
Telf / Fax. 282 449 356
Telm.918 827 481



quarta-feira, 24 de novembro de 2010

2010 - A nossa primeira Passagem de Ano

Shiuuu... um segredo! Vai ser um  JANTAR de ESTRELAS.
"Ano Novo, Novas Emoções". Assim se chama a Ementa que o Xarme apresenta para celebrar o Novo Ano. Um Menu onde a Tradição se revê, contudo reformulada, com as cores, aromas e sabores do Algarve Mediterrâneo, numa interpretação de Cozinha de Autor do Chefe Augusto Lima. A acompanhar, os vinhos premiados da Quinta dos Vales. E no final, vamos erguer as taças e brindar com mais uma Joia da Enologia Portuguesa, o Espumante da Casa Esporão.
Eu não lhe disse, um jantar repleto de estrelas mas que só ficará completo com a presença do seu brilho. Os lugares são limitados e já temos reservas para o "Grande final". Veja abaixo a Ementa. O preço, esse, é mais uma prenda nossa: Qualidade a um preço perfeito. E não se esqueça, é segredo! Veja lá a quem vai contar...

Festa de Natal com Xarme. É hora de comemorar a aliança entre colaboradores e amigos

Pois é! Final de mais um  ano. Tempo de balanço e de recordações, de pensar em frente e tomar decisões para o futuro. É neste periodo de Natal que as Empresas e Grupos de amigos se juntam para celebrar uniões e trabalho de equipa. O "Xarme" quer ser também um parceiro do seu negócio e edializou para este momento, uma Ementa onde a qualidade supera tudo. Veja ao lado, o que preparamos para si. O preço, esse, é um presente de Natal.

Venham conhecer o meu novo projecto, o al-zait

        "al-zait"  significa em árabe " sumo de azeitona"            "al-zait means in Arabic language “olive jui...